Средиземноморская диета считается самой здоровой, и поэтому давно признана Всемирной организацией здравоохранения. Но мало кто знает, что помимо итальянской и французской кухни существует и скандинавская диета.
В свое время она была названа самой простой в мире, и эта кухня не менее здоровая и полезная, чем то, что едят жители побережья Средиземного моря, и тоже подходит для поддержания желаемого веса и отличного самочувствия. Этот режим питания предлагает натуральные продукты, выращенные на фермах и отказ от искусственной, нездоровой пищи с добавками, стабилизаторами вкуса или эмульгаторами.
Термин «скандинавская диета» появился в 2004 году в Манифесте о новой скандинавской кухни, подписанном известными шеф-поварами. И это система питания, с которой вы можете познакомиться, если поедете в Швецию, Финляндию, Норвегию, Данию или Исландию.
Продукты, распространенные там, где преобладают горы, дикая природа и море, в основном попадают на стол благодаря охоте и рыбалке.
Содержание
Как скандинавская диета может помочь вам оставаться здоровым и поддерживать желаемый вес?
Чем скандинавская диета отличается от средиземноморской?
По мнению диетологов, скандинавскую диету отличают определенные продукты.
1. Фрукты и овощи: капуста, клубни, бобовые, картофель.
2. Фрукты и ягоды, которые очень медленно созревают в холодном климате. Это приводит к тому, у них меньший объем, но насыщенный вкус. Например, в составе большинства десертов — клубника, яблоки и вишня.
3. Большое количество цельнозерновых продуктов: овес, рожь и ячмень.
4. Морская и озерная рыба (сельдь, лосось, сардины, скумбрия и моллюски), богатые кислотами Омега-3.
5. Очень мало красного мяса.
6. Активно используются баранина и мясо диких животных: лосей, оленей и диких птиц.
7. Активно используются яйца, сыры, джемы, маринованные овощи.
8. Употребление молочных продуктов (что-то среднее между йогуртом и сыром) с высоким содержанием белка.
9. Самый любимый напиток — кофе, например, в Норвегии его пьет до 80% населения.
Почему такая диета помогает похудеть?
Потому что в ней используется меньшее количество фаст-фуда и переработаных продуктов, а типичные блюда готовятся, запекаются в духовке или на пару.
Основа диеты скандинавских женщин — «настоящая еда», то есть натуральные продукты, которые помогают им похудеть.
Хотя средиземноморская диета по-прежнему остается «королевой», скандинавский вариант предполагает меньше жира, сахара и очень богат клетчаткой, что отлично подходит для сохранения тонкой талии.
Однако если вы решите следовать этой диете или дополнить ею средиземноморский вариант, то вам придется внимательнее и тщательнее подбирать морепродукты, потому что они могут содержать тяжелые металлы.
Будьте осторожны с консервированными продуктами, потому что они могут содержать большое количество натрия.
Диетологи советуют искать оптимальный вариант и дополнять эту систему питания продуктами из других регионов, чтобы сделать ее еще вкуснее, .
Чтобы ваше питание было сбалансированным, стоит включать в него больше свежих продуктов, как это принято в средиземноморской диете, а также полезные жиры, например, оливковое масло, которого нет в скандинавской диете. Не забывайте и об орехах, что характерно для средиземноморской диеты и очень полезно для здоровья.
Таким образом, идеальная ситуация — сочетание обеих вариантов: просто увеличьте употребление фруктов, овощей, полезных жиров и сократите употребление сахара!
Какие продукты стоит взять из скандинавской диеты?
Диетологи сходятся во мнении, что вы обязательно должны есть цельнозерновые продукты и морскую рыбу: лосось, сардины или скумбрию.
Еще больше вкусного в нашем канале Яндекс.Дзен. Присоединяйтесь!
Фото: Pexels.com