Все влюбленные уже в приятном ожидании 14 февраля – Дня Святого Валентина. Что приготовить на романтический ужин, чтобы вечер запомнился как один из самых ярких моментов жизни?
Как поразить вторую половинку и при этом не нанести вред фигуре и здоровью? Берите на заметку рецепты Swjournal.ru ♥
Содержание
1. Правила праздничного ужина
Пусть говорят что угодно о том, что классические ужины при свечах на 14 февраля — для тех, кому не хватает фантазии. Действие гормонов никто не отменял. Правильная еда в сочетании с гармоничной атмосферой способны вызвать всплеск окситоцина, который усиливает чувство доверия и привязанности.
Стоит исключить из меню для двоих продукты, содержащие простые, быстрые углеводы (сахар, выпечку). Что касается жиров — они уже давно «реабилитированы», поэтому их можно не бояться, но сочетание жиров и быстрых углеводов нежелательно. Например, к ним относятся пирожные, конфеты и глазированные сырки.
2. Алкоголь
Что касается алкоголя, по рекомендациям различных диетологических ассоциаций, допустимо употребление бокала вина для девушек и двух бокалов — для мужчин.
Разумеется, речь идет исключительно о сухом вине, а не о различных алкогольных сахаросодержащих напитках. Этого достаточно, чтобы снять волнение, настроиться на нужную волну и в то же время сохранить ясность ума: ведь вы хотите насладиться каждой секундой волшебного вечера!
3. Афродизиаки
Продукты-афродизиаки — не миф. Природными афродизиаками считаются продукты, богатые цинком и селеном, необходимыми и для мужского, и для женского репродуктивного здоровья. К ним относятся устрицы, зерна граната, кедровые орехи. Они способствуют повышению уровня тестостерона в крови и притоку крови к половым органам. Цинк участвует в синтезе тестостерона, улучшает сперматогенез.
Однако для получения устойчивого эффекта употреблять продукты-афродизиаки необходимо регулярно.
4. На основе каких продуктов составлять меню ужина при свечах?
Символом здорового питания является не яблоко, а авокадо. Из него можно приготовить не только изысканные салаты, но что угодно – от супов до десертов.
Предлагаем ряд рецептов полезных и вкусных блюд c авокадо, которые подойдут и для особого случая, и на каждый день.
Салат с авокадо, цитрусовыми и кедровыми орехами
Ингредиенты на 2 порции
💙Грейпфрут — 50 г;
💙 Помело — 100 г;
💙 Апельсины — 50 г;
💙 Авокадо — 1 шт;
💙 Микс салатных листьев — 150 г;
💙 Сок ¼ лимона;
💙 Оливковое масло — 2 ст. л.;
💙 Соль — по вкусу;
💙 Кедровые орехи — 2 ч. л.
Приготовление
Очистите цитрусовые от белых пленок и нарежьте на кусочки среднего размера. Авокадо очистите и нарежьте на небольшие кубики. Выложьте салатные листья в тарелки, добавьте все ингредиенты, заправьте все соусом из сока лимона и оливкового масла.
Сверху салат посыпье кедровыми орехами.
Салат с авокадо, цукини и козьим сыром
Ингредиенты на 2 порции
💙 Авокадо;
💙 Цукини;
💙 Козий сыр — 80 г;
💙 Микс салатных листьев — 150 г;
💙 Оливковое масло — 2 ст. л.;
💙 Соль — по вкусу.
Приготовление
Цукини нарежьте на кусочки среднего размера и слегка обжарьте на оливковом масле. Авокадо нарежьте средними кубиками. Смешайте салатные листья с цукини и авокадо, добавьте к ним нарезанный кубиками козий сыр.
Заправка — оливковое масло.
Табуле с киноа, авокадо и помидорами
Ингредиенты на 2 порции
💙 Авокадо — 1/2 шт. среднего размера;
💙 Киноа — 50 г;
💙 Мята — 3 веточки;
💙 Помидор — 1 шт.;
💙 Сок ¼ лимона;
💙 Оливковое масло;
💙 Соль — по вкусу.
Приготовление
Отварите киноа в течение 15 минут. Для приготовления табуле понадобятся томаты «конкассе». Чтобы приготовить томаты «конкассе», необходимо ошпарить помидор, снять с него кожицу и удалить семена. Нарежьте небольшими кубиками мякоть томатов и очищенное авокадо, мелко нарежьте мяту, затем смешайте все ингредиенты с киноа.
Заправка — сок лимона и оливковое масло.
Ягодный эстонский десерт
Ингредиенты
💙400 г свежей клубники;
💙120 г свежей ежевики;
💙2 ст. ложки кокосового или тростникового сахара;
💙4 мини-безе;
💙85 г мягкого козьего сыра (или любой сливочный сыр);
💙250 г жирных сливок;
💙1 ст. ложка кокосового или тростникового сахара (для крема).
Приготовление
Заранее выньте из холодильник козий (сливочный) сыр, чтобы к моменту использования он был комнатной температуры.
Голубику промойте в проточной воде и просушите на полотенце.
Клубнику промойте, просушите, очистите и разрежьте вдоль на две части. Поместите их в глубокую чашку, посыпьте сахаром и оставьте на 15 минут, чтобы выделился сок.
Для приготовления сливочного крема взбейте венчиком козий сыр вместе со сливками и оставшимся сахаром. Безе раскрошите и ложкой вмешайте в этот крем.
На дно сервировочных бокалов выложите сахарные ягоды, добавьте несколько ягод голубики, украсьте кремом и дополнительной порцией ягод.
Шоколадный мусс
Ингредиенты на 2 порции
💙 Авокадо;
💙 Натуральный какао-порошок без сахара — 3 ст. л.;
💙 Кокосовое молоко 17-19% — 3-4 ст. л.;
💙 Эритритол (сахарозаменитель) — по вкусу;
💙 Дробленые какао-бобы (для украшения) — 1 ч. л.
Приготовление
Очистите авокадо, удалите косточку и поместите мякоть в блендер. Добавьте к нему остальные ингредиенты и взбейте до однородной консистенции. Кокосовое молоко для придания необходимой консистенции мягкого крема вливайте постепенно.
Затем разложите массу по формочкам, посыпьте дроблеными какао-бобами и уберите в холодильник на полчаса. Десерт готов!
Кстати, догадаться, что в составе ингредиентов есть авокадо, будет крайне сложно.
Гранатовое шампанское
Ингредиенты
💙120 мл свежевыжатого гранатового сока;
💙180 мл шампанского;
💙Свежие зерна граната;
💙Ягоды свежей малины.
Приготовление
Смешайте сок вместе с шампанским. Сервируйте напиток охлажденным.
Порадуйте вашу половинку!
Еще больше красивого в нашем канале Яндекс.Дзен. Присоединяйтесь!
Автор: Олег Ирышкин, кандидат медицинских наук, врач спортивной медицины и спортивной диетологии, эксперт-диетолог федеральной сети фитнес-клубов X-Fit
Фото: Goodfon