Зимой дома всегда должен быть стратегический запас вкусного и полезного! А орехи и сухофрукты — всегда отличный перекус, который восстановит энергию в течение дня, а также яркое дополнение к завтраку, обеду и ужину.
И особенно это касается такого исключительно полезного продукта как чернослив. Высушивание почти не снижает концентрацию его полезных веществ, а регулярное потребление позитивно отзывается на работе всего организма.
Плюс, чернослив можно добавлять во множество вкусных блюд! Он подходит для перекуса и для приготовления десертов, выпечки. Салатам, мясным блюдам, холодным закускам он придает терпкий фруктовый аромат и вкус с приятной умеренной кислинкой. И еще он идеален для фаршированная грецким орехом.
О полезных свойствах чернослива и расскажет Swjournal.ru.
1. Чернослив
Это высушенный плод домашней сливы темных сортов и известный сухофрукт. У него темно-синий или черный цвет, с узнаваемым маслянистым блеском.Он сладкий, питательный и содержит в три раза больше клетчатки, витаминов и минералов, чем свежий плод.
У качественного продукта тонкий аромат свежей сливы и нежный кисло-сладкий фруктовый вкус, мякоть не сухая, а в меру мягкая, податливая и яркая внутри. Сливы сушатся без вмешательства в структуру плода, косточка аккуратно выдавливается, а слива сушится буквально целиком.
Сухофрукт активно используется в кулинарии, помогает при похудении или добавляется в напитки для повышения выносливости и работоспособности перед занятиями спортом.
2. Состав
✓ Витамины (С, D, E, K, группы В и прочие);
✓ Минералы (калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор);
✓ Микроэлементы (йод, селен, цинк, бор, алюминий, железо);
✓ Белки и аминокислоты;
✓ Жиры и жирные кислоты.
3. Что будет если есть чернослив каждый день?
Суточная норма чернослива — 3-15 шт.
Чернослив — ценный источник пищевых волокон, особенно нерастворимых. Клетчатка играет важную роль в регуляции деятельности ЖКТ, позволяет снизить риск развития желудочно-кишечных заболеваний. Благодаря ее высокому содержанию чернослив отлично чистит кишечник.
Чернослив богат сорбитолом — одним из распространенных лекарственных средств для терапии и профилактики запоров.
С его помощью можно восполнить дефицит антиоксидантов, поскольку их содержание в черносливе выше, чем во многих фруктах. А они поглощают разрушающие организм свободные радикалы, улучшают состояние кожи и ее внешний вид, а еще нормализуют зрение благодаря достаточному количеству витамина А.
Чернослив помогает снизить уровень сахара в крови. Для диабетиков его допустимая суточная норма снижена и составляет 3-5 шт. в день.
Здоровье костной системы — вопрос актуальный для всех возрастов, но особенно для женщин. Этот сухофрукт — отличное профилактическое средство, чтобы избежать переломов и развития остеопороза, он усиливает минерализацию и плотность костной ткани. В нем очень много калия, бора и железа, витамины, А и К, а также группы В (В2, В3 и В6). Этот плод подавляет разрушение костной ткани и снижает ее ломкость. Профилактика всегда лучше, чем лечение, особенно, если она так проста, приятна, доступна и действенна.
Чернослив снижает артериальное давление и уровень холестерина, поэтому его рекомендуют вводить в питание гипертоников. Имеющийся в его составе калий помогает этому продукту бороться с проявлениями сосудистых заболеваний – тромбозов, атеросклероза, а также поддерживает работу сердечной мышцы.
Сухофрукт насыщает, способствует очистке организма от шлаков. У него низкий гликемический индекс.
Он обеспечивает профилактику легочных заболеваний и особенно рекомендуется курильщикам.
Присутствующая в черносливе сахароза и глюкоза позволяют повысить общий тонус организма и поднять его работоспособность.
Благодаря бактерицидным свойствам этих плодов, настоем из них можно полоскать ротовую полость при наличии в ней инфекции. Также ему свойственно восстановление в организме кислотно-щелочного баланса, благодаря чему препятствует развитию кариеса.
Содержание витаминов группы В благотворно влияет на нервную систему, позволяя повысить сопротивляемость к стрессам и устранить тревожность.
Благодаря широкому витаминному набору, чернослив полезен при авитаминозах. Очень часто его назначают пациентам с железодефицитной анемией.
Облегчает климактерический синдром. Чернослив помогает при терапии заболеваний, часто сопровождающих менопаузу
Еще больше красивого в нашем канале Яндекс.Дзен. Присоединяйтесь!
Фото: Pexels.com