О пользе сухофруктов в качестве здоровой альтернативы сладким лакомствам говорится постоянно. Утрачивая влагу, фрукты сохраняют полезные свойства и становятся кладезем витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки.
Среди них особенно выделяются курага и чернослив.
Swjournal.ru обратит внимание на менее известный, но незаслуженно недооцененный продукт — сушеный инжир. Это одно из самых древних культурных растений, которое уже много веков используется в пищу.
Содержание
1. Преимущества сушеного инжира
Недаром фиговое дерево было одним из первых растений, которое начали культивировать, а плоды смоковницы были постоянным элементом рациона Клеопатры.
Высокое содержание клетчатки — в 100 граммах инжира около 18 граммов пищевых волокон, что в два раза больше, чем в черносливе.
Благоприятное влияние на пищеварение — инжир помогает нормализовать микрофлору кишечника, не вызывая дискомфорта и слабительного эффекта, как чернослив.
Инжир обычно сушат без использования консервантов, в отличие от кураги, которую часто обрабатывают диоксидом серы.
2. Контроль веса и сахара в крови
Несмотря на сладкий вкус, гликемический индекс инжира составляет всего 40 единиц. Это ниже, чем у изюма (65) и фиников (до 146).
Калорийность инжира — 257 килокалорий на 100 граммов. Употребление 3–5 плодов в день не навредит фигуре, но обеспечит организм энергией.
3. Богатый витаминно-минеральный состав
214 миллиграмм кальция на 100 граммов делает инжир отличным выбором для укрепления костей и суставов (для сравнения: в кураге около 160 миллиграмм, а в черносливе — 72 миллиграмма).
710 миллиграмм калия и 67 миллиграмм фосфора поддерживают нормальное давление, работу сердца и мозга, а также здоровье зубов.
15,6 микрограмма витамина K важны для свертываемости крови и здоровья костей.
Инжир также содержит витамины группы B и антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений и поддерживают нервную систему.
В 100 граммах сушеного инжира — 0,3 миллиграмма меди (31,9% от суточной нормы). А она способствует синтезу коллагена, что положительно сказывается на состоянии кожи.
ПОВЫШЕНИЕ УРОВНЯ ГЕМОГЛОБИНА
В инжире содержится 2,0 миллиграмма железа на 100 граммов, что значительно больше, чем в свежих яблоках.
ИММУННАЯ ПОДДЕРЖКА
У инжира иммуномодулирующие свойства, он помогает организму бороться с вирусами и инфекциями, а также может использоваться для облегчения кашля.
Еще больше полезного в нашем канале Яндекс.Дзен. Присоединяйтесь!
Фото: Icecream Screen Recorder