Среди сторонников здорового питания эта каша — такая же обычная, как продукт из гречки или овсянки.
У льняной каши масса полезных свойств и минимум противопоказаний, она поможет не только расширить вкусовую палитру вашего меню, но и поддержать здоровье.
Swjournal предлагает узнать, чем ценна льняная каша, раскрыть полезные свойства и противопоказания этого продукта, чтобы ввести в рацион это целебное и питательное блюдо.
Содержание
1. Полезные свойства
Кашу можно готовить из цельных семян, порошка или муки. В любом случае она сохраняет питательные и биологическе важные вещества. Исключение — каша из муки, поскольку в процессе производства льняная мука обезжиривается и в ней остается меньше жирных кислот.
2. Польза при диабете
Каша с долей семян льна 29 % снижает уровень сахара в крови почти на 28%, позволяет снизить зависимость от инсулина и естественным способом регулировать глюкозу.
Еще лучше сочетать это блюдо с другими рецептами, помогающими поддерживать оптимальный уровень глюкозы.
3. Польза для сердечно-сосудистой системы
В семенах льна много жирных кислот Омега-3 и Омега-6, которые помогают понизить вредный холестерин и давление.
Льняную кашу полезно есть при атеросклерозе, ишемии, гипертонической болезни. Конечно, стоит учитывать, что у каши есть и полезные свойства, и противопоказания.
4. Польза для пищеварительной системы
Щирок список заболеваний, когда показана льняная каша. Ее полезные свойства обусловлены образованием слизи, содержащей гликозид линамарин, которая обволакивает и успокаивает слизистую, снимает воспаление и боль.
5. Похудение
Семя льна — жиросжигатели и часто рекомендуются диетологами для разгрузочного меню. Полиненасыщенные жирные кислоты ускоряют расщепление насыщенных жирных кислот, поступающих в организм с едой и могут откладываться жировыми запасами.
6. Польза для органов дыхания
Льняная каша полезна при болезнях дыхательной системы (плевритах, бронхитах, пневмонии), поскольку у биологически активных веществ в составе льна есть отхаркивающее и противокашлевое действие.
7. Льняная каша для женщин
Фитоэстрогены льна улучшают физиологические процессы в женском организме и регулируют синтез настоящих эстрогенов.
При беременности каша способствует нормальному развитию плода, а во время кормления грудью усиливает лактацию.
Она смягчает проявления предменструального синдрома. А при регулярном употреблении этого блюда в период климакса каша пригодится в качестве источника растительных эстрогенов, поэтому без применения серьезных фармпрепаратов поможет снизить проявление неприятных симптомов.
8. Польза при психических заболеваниях
Многие психические заболевания развиваются и прогрессируют при недостатке в организме Омега-3. Можно добиться положительных результатов в их лечении, если восполнить дефицит продуктами, содержащими жирные кислоты. Целесообразно есть кашу из семян льна при депрессии, шизофрении, а также наркомании и алкоголизме.
9. Полезные свойства при онкозаболеваниях
Из-за наличия в льняном семени лигнанов это блюдо — профилактическое средство при онкологических заболеваниях или предрасположенности к ним. Именно из них в толстом кишечнике под действием микрофлоры образуются фитоэстрогены (энтеролактон и энитеродиол) с высокой антиоксидантной активностью. Они предохраняют организм от развития опухолевых клеток.
Фитоэстрогены льна защищают женский организм от опухоли матки, яичников и молочной железы, а мужской организм – от развития рака простаты.
10. Противопоказания
При остром характере заболеваний желудочно-кишечного тракта злоупотреблять льняной кашей нельзя, так как это может спровоцировать ухудшение.
Предостережения связаны с количеством воды, выпиваемой за день. Оно должно быть достаточным (не менее двух литров в сутки) – это способствует и отхаркивающему эффекту, и предотвращению запоров, которые может вызвать льняная каша.
Блюда из льняного семени стоит очень осторожно есть при камнях в желчных и мочевыводящих путях. Злоупотребление ею (и другими блюдами из семян льна) может спровоцировать активное движение камней.
Еще больше красивого в нашем канале Яндекс.Дзен. Присоединяйтесь!
Фото: Pexels.com