Простой рецепт: хлеб без дрожжей

Простой рецепт: хлеб без дрожжей

Хорошая сторона карантина в том, что вы проводите дни дома и у вас есть масса времени, чтобы улучшить ваши кулинарные навыки, изучить необычные домашние рецепты и приготовить свежую выпечку или хлеб. Трудно вспомнить аромат приятнее и роднее,…

Читать далее

Еда на Старый Новый год

Еда на Старый Новый год

Старый Новый год, который стартует с 14 января, отмечался по Юлианскому календарю вместо современного Григорианского. По старому стилю этот день был посвящен Василию Великому и назывался Васильев день. И в эту дату домохозяйки готовили особый хлеб, чтобы порадовать домочадцев и…

Читать далее

Хлеб, который получается у всех

Хлеб, который получается у всех

Хрустящая корочка и мягкая начинка? Вы не печете хлеб, потому что процесс кажется вам слишком сложным? Swjournal предлагает настолько простой рецепт выпечки волшебного хлеба, что его можно приготовить всего в одной форме и всего за несколько…

Читать далее

Что такое глютен и чем он вреден в питании?

Что такое глютен и чем он вреден в питании?

Несколько лет назад журнал The New Yorker опубликовал материал о вреде глютена, написанный группой ученых-специалистов. Конечно, безглютеновые продукты, как маркетинговый ход появились намного раньше: еще в 2008 в США можно было найти на полках продуктовых…

Читать далее