Еда на Старый Новый год

Еда на Старый Новый год

Старый Новый год, который стартует с 14 января, отмечался по Юлианскому календарю вместо современного Григорианского. По старому стилю этот день был посвящен Василию Великому и назывался Васильев день. И в эту дату домохозяйки готовили особый хлеб, чтобы порадовать домочадцев и…

Читать далее

Фокачча с яблоками, фетой и зеленью

Фокачча с яблоками, фетой и зеленью

Теплый, ароматный хлеб фокачча с яблоками, сыром и травами — интересный домашний рецепт, чтобы подсластить холодные осенние дни♥ Ингредиенты: — 600 г муки; — 2 столовых ложки свежих дрожжей; — 1 + ½ столовой ложки соли;…

Читать далее

Французский багет

Французский багет

Французский багет —  хлеб с особыми свойствами: с твердой корочкой и мягкой серединой. Такой хлеб идеально подходит для приготовления мини-сэндвичей, а выпекать его довольно просто ♥ Ингредиенты: 300 мл теплой воды, 20 г дрожжей, 1 чайная ложка сахара, Около…

Читать далее

Что такое глютен и чем он вреден в питании?

Что такое глютен и чем он вреден в питании?

Несколько лет назад журнал The New Yorker опубликовал материал о вреде глютена, написанный группой ученых-специалистов. Конечно, безглютеновые продукты, как маркетинговый ход появились намного раньше: еще в 2008 в США можно было найти на полках продуктовых…

Читать далее