Голубой или цветочный чай Анчан, также называемый «Мотыльковым горошком», известен прежде всего благодаря его ярким оттенкам. Цвет действительно действует волшебно и будоражит воображение, но это не умаляет ценных свойств этого напитка.
Травяной чай без кофеина получают из собранных лепестков анчана — тайской орхидеи или целого цветка, особенно популярного в странах Азии: Таиланде, Индии, Малайзии, Вьетнаме и Бирме. В аюрведической медицине этот цветок наделяют успокаивающими свойствами, считается, что он улучшает память и снимает стресс.
Для получения сырья, бутоны собирают рано утром, затем их сушат, чтобы в них осталось мало влаги.
В процессе приготовления чая, после варки цветы меняют цвет воды: от слегка голубоватого до ярко-синего.
Если вы добавите в чай другие ингредиенты, например, специи, лимонный сок или лимонную траву, то оттенок станет розовым или даже фиолетовым. Он хорошо сочетается с лавандой, розой, медом, лимоном, тимьяном и мятой.
Чем полезен этот чай?
Этот напиток одинаково хорош как в холодном, так и в горячем виде.
Вам будет достаточно просто смотреть на него, чтобы успокаиваться, расслабляться, а также настраиваться на умиротворение и покой. Такой седативный эффект напитка делает его идеальным для употребления перед сном. В период стресса и напряженной работы, в межсезонье такой синий чай поможет вам укрепить иммунную систему и поддержать защитныес силы организма.
Увы, напиток такого красивого цвета не влияет на вес, не имеет диетического эффекта и не способствует активному похуданию, но все же он снижает потребность в пище, вызванную стрессовой ситуацией, поскольку вам, чтобы успокоиться и не «заедать» внезапно возникшую проблему, будет достаточно выпить чашку такого чая.
Синий чай облегчает состояние при воспалении легких.
После калорийной острой еды этот напиток отлично сбалансирует пищеварительную систему, успокаивает желудок. Плюс, этот необычный чай способствует эффективной детоксикации, а значит, помогает в борьбе с возрастом.
В Таиланде считается, что напиток улучшает зрение, а также благотворно влияет на состояние кожи и волос.
У чая специфический травяной аромат с нотками сладкой кукурузы и зеленого горошка.
Еще больше вкусного в нашем канале Яндекс.Дзен. Присоединяйтесь!
Фото: Harpersbazaar.rs